ココナッツシロップは、ココヤシの樹液を煮詰めたものです。

 

メープルシロップが、カエデの木の樹液であるのと同じです。

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だから、ココナッツシュガーとココナッツシロップは同じものです。

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ココナッツシュガーは、ココヤシの樹液を煮詰めて結晶化したもので、ココナッツシロップは結晶化しなかった液糖です。

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味は、黒みつのような、コクのある甘さが特長です。

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​いわゆる、ココナッツの香りはありません。